Resepi Sambal Tumis Sotong Kering
Sebenarnya kak noor beli sotong kering semasa hari raya haji hari tu.
Resepi sambal tumis sotong kering. Sambal sotong bunga ala bunga yang merekah. 1 biji bawang besar dihiris bulat. 4 ekor sotong kering di rendam dipotong kecil. Ingat nak buat mee rebus utara tetapi tak jadi.
Perapkan dengan garam gula dan serbuk kunyit. Nak makan dengan nasi kuning. Manakala untuk menjadikan warna sambal yang cantik ialah dengan memasukkan gula terlebih dahulu sebaik bahan tumis garing. Panaskan kuali dan tuang minyak secukupnya.
Jika anda lihat gambar sotong dimasak seekor tanpa dipotong. 1 kilo sotong dipotong 2 3 bahagian kemudian gunting keliling jangan sampai putus. Jom cubakan resepinya oleh norhamidah abdul hamid di laman facebook. 5 ulas bawang merah ditumbuk.
Kalau untuk sotong sambal kena kering dulu sebelum dimasukkan sotong yang telah ditos bagi mengelakkan sambal berkuah dengan air sotong. So hari ini kak noor masak sambal tumis sotong kering aje. Kisar cili kering rebus tadi bawang merah dan bawang putih. Biar sotong direbus seketika.
1 untuk kurangkan air sotong anda goreng kosong sotong tanpa minyak biarkan airnya keluar dan biarkan sotong separuh masak baru angkat dan toskan air nya 2 untuk mendapatkan warna sambal sotong yang cantik tumis bahan kisar menggunakan minyak yang banyak dan dengan api kecil bila dah pecah minyak dan garing masukkan gula perang untuk. Resepi sambal tumis sotong kering. Cili kering satu periuk kecil digunting dan dibuang biji. Bahan bahan a.
Tumis sampai cili masak. Bagi memastikan sotong benar benar lembut saya merendam sekurang kurangnya 6 jam atau semalaman dengan air abu dan air paip dalam nisbah 1 10 bahagian diikuti dengan air panas selama lagi 1 jam sebelum dipotong untuk dimasak. Itulah tips yang saya belajar dari kawan kawan. 1 sudu air asam jawa yg pekat.
3 biji buah keras ditumbuk. Resepi sambal tumis sotong salah satu menu kegemaran keluarga saya. Resepi sambal tumis sotong bahan utama. Kisar bawang merah dengan bawang putih ketepikan seminima mungking air.
Guna 50 cili pedas dan 50 cili tidak pedas. Boleh dipotong jika anda suka. Kemudian kisar ikan bili yang dah dibersihkan ketepikan. 3 ulas bawang putih ditumbuk.
Untuk mendapatkan kuah sambal yang sedap pastikan cili kisar dimasak lama sehingga pecah minyak. Tips untuk hasilkan resepi sambal sotong paling sedap. Jadi hari ini kita akan lihat bahan bahan yang diperlukan. Goreng bawang besar agak2 wangi kemudian masukkan bahan kisar tadi.
Masukkan sotong kering yang sudah dibasuh kalau keras rebus dahulu sampai lembut saya guna sotong kering nipis jadi masak terus tak rebus. 6 sudu cili kisar. Resepi terakhir ialah yang paling mudah. Sotong kering ni dah agak lama juga dalam peti sejuk.
Berbalik kepada sambal tumis sotong kering ini ianya dibuat atas permintaan nana yang katanya diminta oleh hani. Sangat comel anak anak mesti suka. Sotong kilo bersihkan dahulu. Ikut cara sendiri mana suka.